花紋凹凸不平須提防 避免買金或銀色圖案
廉價陶瓷餐具重金屬含量超標，安全成疑。有環保團體一一年抽驗市面上多款陶瓷餐具，發現不論低、中、高檔次，甚至國際知名品牌均有陶瓷產品含鉛量超標。
未夠高溫燒製 殘留重金屬
陶瓷導師李永傑指，一般陶瓷製品最後一個工序都會在外層塗上一層色釉，經高溫燒製，令表面變得平滑和增加顏色。但部分色釉經高溫燒製後會釋出重金屬，對人體有害，不宜用作食具。部分商家會在釉面貼上圖案貼紙或繪製花紋，再經較低溫烤燒。由於烤燒溫度未能令釉層融溶，這種「釉上彩」的製作方法令圖案停留在餐具表面，容易被誤食。
李建議，挑選餐具時可觸摸餐具的表面，如果發覺花紋凹凸不平，意味着圖案停留於表面，很可能是以「釉上彩」的方式製作。消費者亦應避免挑選含有金或銀色圖案的陶瓷餐具，因為這兩種顏色需要經過更高溫度燒製，如燒製時未達有關溫度，便有機會殘留重金屬。