【本報訊】滿記甜品樂富廣場分店一個芝麻糊豆腐花樣本，被食安中心驗出致病菌蠟樣芽孢桿菌超標一點二倍。該店已按食安中心建議停售受影響食品，食安中心已向商戶員工提供食物安全和衞生教育。
在恒常食物監察計劃中，涉事芝麻糊豆腐花樣本被驗出每克含二十二萬個蠟樣芽孢桿菌，比《食品微生物含量指引》中，即食食品每克不可含超過十萬個蠟樣芽孢桿菌多一點二倍。
食安中心指，蠟樣芽孢桿菌普遍存在於環境，若製作或儲存食品的過程欠缺衞生，可引致該菌繁殖，而進食含過量蠟樣芽孢桿菌食物，可能引致腸胃不適、嘔吐及腹瀉。