食花生增開心 補充色胺酸抗抑鬱
【記者林嘉諾報道】香港人生活壓力大，過分壓抑情緒導致肝氣鬱結，容易患上抑鬱症。有中醫和註冊營養師指出，對抗抑鬱可從日常飲食入手，除了奇異果、士多啤梨及橙等水果能穩定情緒外，原來食花生同樣能增加人體內所需的色胺酸，加強正面大腦資訊及紓緩感受。
中醫師張琛表示，現時每六名港人中，便有一人患上情緒病，男士抑鬱症的自殺率更是女性的四倍，她估計實際的患者數目可能更多，但不少患者未有求醫或向人傾訴，成為隱性病人。以中醫角度分析，男性抑鬱症成因主要是壓力過大，導致體虛疲勞所致，但可以透過日常飲食紓緩抑鬱病況。張琛說，食花生能增加人體內所需的色胺酸，不少人會喜歡食花生作零食，但進食太多容易致肥，可以選擇改食果仁。
英國註冊營養師暨體適能教練尹耀林表示，人腦內有兩種分泌物，分別為多巴胺及血清素，前者影響行為，後者影響情感；若想提升兩者分泌，可進食含有豐富色胺酸和酪胺酸的食物。他指出，葵瓜籽、吞拿魚、雞、豬和牛肉等食物，含有豐富色胺酸，能補充血清素；而三文魚、花生和豆腐等食物則含有豐富酪胺酸。
酒咖啡汽水影響血糖
至於坊間指進食朱古力可以抗抑鬱，尹表示，一般朱古力太苦，需要大量糖分調味，能令情緒快速高漲，但只能維持短暫時間，而且依賴朱古力會導致血糖不穩，情況如「過山車」般時高時低，不利身體健康。他又指出，運動飲品、咖啡、汽水和酒精飲品均不適合抗抑鬱者飲用，因為咖啡因、酒精和糖分高，加快心跳之餘，更令血糖不穩。