世界上無十項全能嘅人,亦都無樣樣都完美嘅咖啡,一個好嘅團隊要唔同嘅人互相配合,一杯好嘅咖啡都要有唔同嘅咖啡豆互補不足。黃國話任何咖啡都唔會又香、又滑又有咖啡味,好飲嘅咖啡係要溝出嚟,因為有啲咖啡味濃但唔夠香,例如越南,有啲有香味但又唔夠濃,例如南美咖啡就特別香,所以佢以前會將唔同地方嘅咖啡豆溝埋一齊炒,依家飲咖啡,就習慣將南美洲、非洲、東南亞嘅咖啡溝埋一齊,咁香味同濃度等就差唔多。
加牛油粟米一齊炒
佢又話炒咖啡仲要加牛油同粟米,炒完後會香啲,味道都會好啲,佢已習慣每日都會飲咖啡,溝開咖啡,喺出面飲咖啡時都覺得唔太習慣。