探射燈：走廊堆氣罐 暗藏火警隱憂
無牌食物製造廠以唐樓單位掩飾，除了食物衞生成疑，亦造成火警隱憂。記者到銅鑼灣巡查期間，發現不少外賣工場單位外的走廊與後樓梯堆滿雜物，包括石油氣罐、米袋，甚至是抽油煙用的廢棄通風管等，當中又以波斯富街唐樓的情況尤其惡劣。有專業人士認為，不少唐樓的消防設備不足，如釀火災後果嚴重。
香港消防主任協會主席楊儉生表示，食物製造廠的防火及通風系統具嚴格要求，申請者須先獲消防處發出消防證書，證明處所符合消防安全規定，方可向食環署申請牌照。他指出，以住宅作為飯盒工場的做法並不恰當，無牌外賣商有機會在單位內使用較重型的煮食爐具，或囤積過量燃料，加上本港唐樓具一定樓齡，消防規格未必如新式樓宇般嚴謹，假如發生火警情況將極不理想。
