非物質文化遺產展 重現傳統技藝
【本報訊】傳統技藝源遠流長，值得每個香港人珍視。「香港非物質文化遺產代表作名錄」涵蓋了二十個本港傳統文化項目，三棟屋博物館展覽廳舉辦為期一年的「口傳心授系列II：香港非物質文化遺產代表作名錄」展覽，悉心重現舊日南音表演的港式茶樓及沖製奶茶的禾輋茶餐廳場景，讓市民觀展如身歷其境。
南音是用廣府話說唱的曲藝，二十世紀初流行於香港，演唱者多為失明人士，一般用古箏、椰胡等伴奏，亦有拍板敲擊節拍，歌詞內容多反映社會低下層的生活困境，著名曲目有《客途秋恨》，現在南音多融入粵劇、粵曲。非物質文化遺產辦事處館長鄒興華昨介紹，茶樓是南音演唱人經常唱曲之地，展覽重演茶樓場景兼播放南音片段，能讓觀賞市民原汁原味了解歷史。
至於奶茶，則自二戰後在本港普及，政府發出大牌檔牌照令基層市民亦能享冰室奶茶，食肆沖製奶茶時，會利用茶袋濾走茶渣，原本白色的茶袋久而久之會變成啡色，看上去有如絲襪，因此亦有「絲襪奶茶」之稱。展覽廳亦活現了「水吧」一景。
展出十個精華項目
是次展覽重點展出首份「香港非物質文化遺產代表作名錄」，其中十個、完成公眾諮詢後被推薦納入名錄的項目，包括南音、宗族春秋二祭、香港天后誕、中秋節——薄扶林舞火龍、正一道教儀式傳統、食盆、港式奶茶製作技藝、紮作技藝、香港中式長衫與裙褂製作技藝及戲棚搭建技藝。鄒認為，非遺項目是最地道、反映本土文化、歷史及傳統的香港精華，應該好好保存。