家人常慨嘆臨終患者不願吃下用心烹調的菜餚和湯水，患者吃兩口，轉個臉說飽了，令家人心痛不已，更埋怨患者白費家人心機。
事實上，臨終患者因體力虛弱無力、腫瘤阻塞及末期腫瘤釋放的化學物質造成腸胃道消化功能變差，口腔、舌頭、食道吞嚥之肌肉功能退化，引起食欲不振、吞嚥困難。另一方面，長期臥床病人所需熱量，比一般正常活動者需求少，故家人不需勉強患者吃東西。家人可調節飲食的安排，既減輕家人壓力，同時讓患者保持進食的樂趣：
1.注重食物的色、香、味刺激，嘗試口味偏重或選擇病人喜愛的食物、零食和飲品。對臨終患者來說，不要勉強他吃我們以為為他好的食物，患者享受飲食的樂趣比進補更重要
2. 以小量多餐為原則，用容量細碗碟，增加完成餐膳的滿足感
3. 鼓勵與家人一同進餐，享受共聚的時間，增加食欲
4. 增加食物的黏稠度方便吞嚥，例如稠稀飯或加入凝固粉
5. 市面有出售營養軟餐，只需蒸熱20分鐘即可食用
6. 進食前，用檸檬水或檸檬洗牙棒清潔口腔，刺激消化液的分泌，增進食欲
7. 進食前，宜作簡單梳洗和按摩，讓患者回復精神，並採用60至90度坐姿進食
8. 患者臨終前不會有飢餓的感覺。家人可按患者的喜好淺嘗食物，如一小口奶茶、半片橙肉、一口鹹酸零食等，患者能享受進食之樂，更能感受家人的關愛
9. 患者臨終時已沒有體力排走水分，飲水只會加劇身體的負擔。家人可用棉花棒濕水印在唇上，患者會感到舒適和被愛
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