探射燈：屢揭假海參假花膠 市民食不安心

議員斥部門執法不力

去年，內地吉林揭發有奸商以人造海參充當真急凍海參出售，每條只售兩元人民幣，惟海參內全是白色，沒有海參筋（即海參神經系統），疑屬「假海參」。業內人士踢爆，有關「假海參」由蒟蒻和木耳製成的素海參。一三年，本報發現市面上部分花膠，欠缺魚肚應有的肌肉組織，化驗結果更顯示有樣本檢測不到任何魚類的脫氧核糖核酸（DNA）。業界亦承認有平價花膠由細小魚肚混合天拿水和木膠粉等化學品製成。

立法會議員麥美娟指，假海味禁之不絕，反映執法部門要加強巡查，甚至考慮增加海關等部門的執法權，以增強阻嚇力。她又呼籲，市民揀選海味時切勿「貪平」，否則容易得不償失。