13間手信店 肉乾不符衞生
【本報訊】澳門民政總署食品安全中心前日（十六日）起展開行動，突擊巡查澳門各區手信食品店舖，整頓因不妥善保存食品而存有食物安全風險。行動期間，勒令十三間商戶下架停售不符合衞生要求、缺乏妥善防護設備下展示的散裝肉乾產品，並要求涉事商戶立即整頓。
長時間缺保護下展示
該署指，澳門部分手信食品業者積習一些不規範、欠衞生的食品生產經營行為，尤其肉乾類產品長時間在欠缺保護設施下展示及存放，銷售人員手持剪刀等利器向顧客推銷等。澳門食安中心過去接獲多宗相關投訴，涉及肉乾展示、食品發霉、發現異物或品質問題等。今年首季起，被民署要求改善的商戶可獲六十天改善期，如期滿後情況依舊，食安中心會即時發出「預防及控制措施」命令，勒令場所暫時停止供應或出售存有食安隱患的產品，直到問題被整頓及通過覆檢。