筆下風雲:提升待客之道

剛過去的五一假期,內地高端客不見蹤影,反而來了大批「平遊」內地客,他們選擇親親大自然,到貝澳、長洲一帶紮營,連住宿費都慳番。至於零售市道亦不復當年勇,鐘錶名店人龍不再,香港對內地高端客的吸引力顯然已所餘無幾。

香港旅遊和零售業疲態畢呈已非朝夕之事,過去受惠於內地個人遊政策,旅客如洪水決堤洶湧而至,業界基本上是「躺着也賺錢」,由於不愁客源,根本毋須提供甚麼優質服務,更毋須費心為行業增值。但十多年過去,內地客見過的世面愈來愈多,加上本身有錢,出外又較前方便,再回頭看看香港,怎會沒有不外如是之嘆?

撇開驅蝗反水客等不理智行為以及黑店劏客等勾當,單純看本港服務從業員的態度,總體來說只是平平,個別甚至惡劣,跟優質相去甚遠。這可能跟整體社會氣氛差有關,尤其是港人一向覺得「客人大晒」,內地旅客又有欠文明,服務從業員覺得受氣,態度自然欠佳,但更重要的還是自己的心態,即有沒有把服務業當成「事業」,有沒有尊重這個行業。看看日本就知道,人家即使是虛偽的,但禮數極之周到,客人真的有賓至如歸的感覺。好的東西值得學習,待客之道是日本旅遊業一個歷久不衰的撒手鐧,只是本港業界做得到嗎?