網片稱紫菜含膠 美味棧報警
【本報訊】網絡謠傳膠紫菜的短片停不了，縱使內地官方已闢謠，但類似短片竟再發展出粵語版，被中傷零售點已經報警，警方列求警協助處理。近日，膠紫菜短片出現港產版，拍攝者無論水浸還是火燒紫菜後也稱膠味濃濃：「膠嚟o架，全部都係膠嚟！」然而，相關紫菜品牌「美味棧」澄清紫菜確有凝膠特性，但拍攝短片者的膠味描述完全錯誤，「美味棧」會追究到底。
內地在今年二月熱傳「假紫菜」短片，到近日網上流傳一段粵語版短片，無論拍攝方式與「測試」方法，與普通話短片同出一轍。片中主角拍攝一盆浸泡在水中的紫菜，期間以雙手拉扯紫菜，顯示紫菜韌力十足，甚至似乎有層薄膜，之後她火燒紫菜後驚叫：「好大浸膠味！」
長時間接觸海水 增凝膠性
「美味棧」負責人黃可兒表示，前日收到該段粵語版短片，由於片中描述錯誤，有中傷之嫌，律師團隊昨已報警處理。黃解釋，「美味棧」所售的無沙紫菜每年十一月及十二月在福建種苗，收成約可分為三期，在第二及第三期由於紫菜與海水接觸時間長，紫菜的凝膠特性會較強烈，變得光滑堅韌，難以撕破，但絕非含膠或有膠味。
黃可兒亦即場向記者示範用熱水泡浸紫菜，紫菜浸後狀態與一般紫菜無異，即使火燒也只有海水味而沒有膠味。其實內地網絡傳出短片時，漁業部門專家已分析用塑膠加工成假紫菜，無論時間和成本上都不划算，亦有海產品店老闆指網傳的假紫菜有可能是品質較差的「尾水」紫菜，絕非膠菜。