三名被告依次是前總廚曾鴻德（五十八歲）、廚師陳其昌（五十七歲）及廚師施雄偉（五十歲）。曾及陳早前已認罪，施不認罪昨受審。控方指，曾鴻德於一二年面試時，已要求施雄偉每月給他一千元，作為聘請施的「茶錢」。施則由同年九月受聘至一四年四月離職之前，二十個月內先後共付兩萬元給曾。
辯方稱招認非自願
庭上播放廉署與施的錄影會面片段，施在片中承認給曾「茶錢」，但指「一千蚊唔係咩大數目」，施聲稱跟曾熟落，覺得「唔畀（茶錢）佢都會請我」。不過辯方指施當時不知自己被警誡，以為只是協助調查，有關招認並非自願。
案件編號：DCCC 840/2016