研究：10飲食習慣 增死亡風險
【本報綜合報道】現代人飲食習慣愈來愈不健康，英國劍橋大學聯同美國兩個學術機構最新研究發現，十個常見的飲食壞習慣容易演變成中風、心臟病及二型糖尿病，並因而導致死亡。該項研究分析了二○一二年美國約七十萬名因上述疾病死亡者的生前健康資料，發現當中四成五與不良飲食習慣有關。
過量攝取鹽分 列「死亡榜首」
位列「死亡榜首」的飲食壞習慣是攝取太多鹽分，佔死者比例的9.5%。排第二的壞習慣是進食不足堅果類食物，佔8.5%；其餘八個壞習慣包括食太多加工肉類、攝取太少魚類含有的奧米加-3、蔬菜不足、水果不足、過分嗜甜飲、進食不足全穀類食物、多元不飽和脂肪攝取過低、食太多紅肉。學者指出，單單改善飲食習慣已可減低三至七成患心血管疾病的風險，呼籲市民要飲食健康。