美研究：七成常見蔬果含農藥

【本報綜合報道】蔬果雖難完全與農藥隔絕，但食家總是希望農藥殘餘愈少愈好，愛吃士多啤梨的你或許又要失望。美國環保組織「環保工作集團」（EWG）最新公布的年度農藥殘餘榜顯示，士多啤梨繼去年後再次位列榜首，成為最多農藥殘餘的蔬果，其中一個士多啤梨樣本的數據更發現含有二十種農藥。

EWG引用美國農業部三萬六千個蔬果樣本數據作分析，發現一百七十八種農藥殘留在蔬果中，在四十八種常見蔬果中，近有七成樣本含有農藥殘餘，部分即使經過洗滌及削皮仍含有殘餘農藥，但含農藥殘餘樣本比例已較去年下降六點六個百分點。

士多啤梨連續第二年成為最多農藥殘餘的蔬果，菠菜及油桃緊隨其後，第四至十二位依次是蘋果、桃、芹菜、提子、梨、櫻桃、番茄、甜椒及薯仔。至於農藥殘餘最少的蔬果，首位是甜粟米，第二至五位依次是牛油果、菠蘿、捲心菜及洋葱。

EWG高級分析師倫德表示，進食蔬果不可避免農藥殘餘，消費者應盡量購買未經添加農藥的有機產品，並解釋士多啤梨農藥殘餘高，與它們直接在土壤中生長，缺乏具保護性外皮有關。美國學者則警告，即使蔬果農藥殘留度低，亦會對嬰兒及幼童造成影響，父母應該採取措施降低兒童接觸農藥的機會，同時給他們進食有益健康的蔬果。