美食車改賣魚蛋 洋經驗水土不服

特首跑馬仔進入最後大直路,有人話候選人之一嘅鬍鬚曾民望只係虛火,實情係咪咁仲要睇過至知,之不過佢老哥財政司任內唯一「亮麗」政績嘅美食車,生意額高開低收,就真係名副其實嘅虛火嘞。

美食車今個農曆新年開波,或者因為有新鮮感啩,開頭幾日係威係勢,連鬍鬚曾都急不及待走去影相抽水,點知好快就無以為繼,旅遊事務署日前公布頭兩個星期成績表,金紫荊廣場同尖沙咀藝術廣場每日平均二百人,已經算係旺場,中環海濱以及九龍東一號場,分別只係得一百同一百五十人。有檔主表示,每日營運開支要成五千銀,但平時生意額多數得二、三千,最差甚至試過一千蚊都搵唔夠,第二日寧願唔開檔,話唔心翳係假嘅。

你知喇,美食車入場費大拿拿幾十萬,家陣洗濕咗個頭,梗要諗計救亡,有人推出魚蛋、燒賣一類地道美食,有人推出平價冬甩及雪糕吸客,甚至有人計劃兼營工廠大廈外賣幫補生計添。

咁就好笑嘞,美食車賣魚蛋燒賣,咁同傳統流動熟食走鬼檔有咩分別?要知道,一架木頭手推車,幾百一千有找,入場門檻比美食車低得多之餘,又食正港人集體回憶條水,近年愈來愈多人主張開設熟食夜市,咪就係咁解囉。

講到呢度,功夫茶不妨同大家溫故知新。話說當年鬍鬚曾睇咗套美國電影,當中講述擔任知名餐廳主廚嘅男主角被人炒魷,惟有開設快餐車證明自己實力,覺得故事「好有趣」,於是就諗到將美食車引入香港。佢老哥拍拍腦袋話都冇咁易,剩低嘅細節全部掟晒畀下屬搞,當時主事官員淨係對熱狗漢堡包情有獨鍾,對豬皮蘿蔔一類土炮不屑一顧,已經引發唔少爭議。毛伯伯一早就教落,洋為中用,古為今用,取其精華,去其糟粕,港產官僚一味硬搬外國經驗,結果咪搞成咁囉。

所以話,港產官僚真係堅離地o架。人哋美國地方大,美食車可以去得偏遠少少,做餐廳做唔到嘅客,加上美食車唔使舖租,食物價格可以做到好平,自然有競爭力。香港就唔同啦,周圍都係食肆,市民行兩步就醫到肚,尤其係唔少顧客反映價錢唔平,賣個菠蘿包都要收廿皮,連鬍鬚曾咁「中產」都嫌貴,再咁落去睇怕都幾難做得住。

講開鬍鬚曾,佢老哥話現階段專注當選後嘅工作,冇諗過輸咗會點。計功夫茶話齋,鬍鬚曾萬一鎩羽敗陣,最應該去做美食車大使,成壇嘢佢搞出嚟,無理由拍拍籮柚關人個關啫,下話!