研究：輕斷食或助控制血糖
【本報綜合報道】「輕斷食」近年成為熱門減肥方法，以短時間的低熱量攝取來達致減肥效果，由於不用完全禁食，相對較易實行，常見做法是每周五天正常飲食，其餘兩天實行低熱量飲食。美國最新一項利用老鼠實驗的研究發現，輕斷食更有助糖尿病患者逆轉病情，有效控制血糖，對一型及二型糖尿病均有效。
美國南加州大學研究人員在老鼠身上實驗，安排老鼠一個月內有五天輕斷食，每日只大約攝入平時的三分一卡路里，其餘廿五日如常進食。結果發現，老鼠在幾日的飢餓狀態下再進食，胰腺細胞被重新激發，釋放胰島素去重新修復那些功能受損的胰腺，從而控制血糖水平。但由於目前只用動物做試驗，需要人體臨床試驗去驗證效用。