食療養生趁年輕起步

食無定時、經常捱夜及睡眠不足,有中醫認為,這些年輕時的生活壞習慣可導致老年時病痛纏身、陽氣提早衰減,連簡單「打個乞嗤」已經是染上感冒。要減慢陽氣虛耗,達致延年益壽之效,要從小開始養生。坊間養生之道眾說紛紜,中醫角度認為,要根據體質、對應四時,對症下藥,飲食得宜,是最有效的養生方法。

註冊中醫師吳子杰表示,養生並非銀髮族專利,其實由年輕時起已經要注重養生。時下年輕人因工作忙碌經常食無定時,或放工後習慣吃任食放題或火鍋放縱,這些暴飲暴食習慣容易傷害脾胃;加上經常捱夜,導致陽氣及腎氣不足、易招感冒侵襲,令陽氣提早於年輕時虛耗,老年就周身病痛。

港人多痰濕 忌寒涼食物

養生是為了保存陽氣、減少感邪,吳指最基本的養生方法是根據體質對應不同飲食習慣。以常見的「氣虛」體質為例,此類人精神不振、面色青白、汗多、易感冒,要避免芳香耗氣食物,如薑葱、蘿蔔及辛辣食物;多進食大米、淮山及番茄等健脾開胃食材。「痰濕」屬港人最常見體質,容易痰多、面垢多、大便黏及舌苔厚膩,要忌甜食、多油、寒涼及滋補食物,反而應選擇芳香類食材。

除了對應體質,養生亦需配合季節。吳子杰說,春天是萬物始生、陽氣生發之時,宜進食生溫食物,穿寬鬆衣服,最好夜臥早起。夏天陽氣最盛,應調息靜心,多午睡,避免進食易上火的食物,宜多吃酸味食物例如梅和大棗。秋天則陽消陰長,宜登高遠足,多吃蜂蜜、雪梨及芝麻。到了冬天,宜以羊肉及牛肉進補。

體虛晚吃薑 防手腳冰冷

坊間有「晚上吃薑似砒霜」說法,吳子杰指薑是生熱生溫食物,易帶動陽氣,晚間進食會難以入睡。但體質虛寒人士則可晚間食用,有進補及預防手腳冰冷之效。至於有指養生只可吃素的說法,他並不認同,因中醫提倡飲食要五味俱備,五穀為養、五畜為益,飲食均衡才是養生之道。除此之外,間中飲用健脾、養心湯水有助補精益氣。

記者 鍾君容

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