剩食製佳餚 迪士尼邀60基層同享
【本報訊】珍惜食物，剩食也可以變美食。香港迪士尼樂園昨日聯同本港慈善團體，邀請六十名曾於「剩食捐贈活動」受惠的婦女及小朋友趁着丁酉雞年大年初一，享用以剩食製成的美食，包括以南瓜皮做的沙律、菜頭菜尾煲成營養豐富的魚湯等；香港迪士尼樂園度假區行政總裁劉永基表示，希望透過計劃激發受助人主動參與義工服務，發揮助人助己精神。
鼓勵受惠者當義工
迪士尼樂園自一四年起，推出「剩食捐贈計劃」活動，與包括「膳心連」、「J-Life啟愛共融基金」等多間慈善機構合作，培訓了深水埗區內逾六十名婦女，透過計劃除可享用飯餐外，亦鼓勵受惠者積極參與義工服務，如協助翻熱及派發飯餐等，達至助人助己。其中一名義工Jasmine，本是計劃受惠人，透過義工介紹，了解珍惜食物的意義，現時每周三天協助分配飯盒的工作，她說：「深水埗區有好多需要幫助的人，透過計劃可以幫助他們，亦可傳遞珍惜食物的訊息。」
另外，劉永基在活動後談及香港迪士尼樂園發展，指樂園近日有新園區啟用，具一定競爭力，有信心能帶旺人流，但他未有預計農曆新年期間的入場人次數目。他又指，去年內地訪港旅客減少，取而代之是外國旅客訪港人次上升，故不擔心入場人次會減少。