吸大量海洋污染物 貝殼海產周身毒
為何氯霉素及鎘會在海鮮體內累積？香港魚類學會會長莊隸華表示，扇貝、青口和大蜆等貝殼類海產屬濾食性生物，以海洋微生物為主要食糧，會吸收大量散布在海洋中的污染物，「濾食性生物對重金屬污染物、藥物殘留物等，有好強嘅富集能力，污染物會逐漸隨住覓食過程，由微生物轉移到佢哋身上，濃度同毒性亦會隨之增加。」
莊指，貝殼類等濾食性生物類設有過濾系統，可將污染物過濾或儲存體內，但大部分魚類均沒有此類過濾系統，吸收過量的氯霉素和鎘，可導致魚類族群大規模死亡。
入侵食物鏈 威脅生物多樣性
「污染物會危害海洋生物，改變物種之間組成、共存關係。」他指污染物可以透過在食物鏈中各種生物間的累積和轉移，直接破壞海洋生態系統的結構和功能，「如果某啲物種對污染比較敏感，個體數量會因此而減少，甚至絕種，對海洋生物多樣性，造成無可挽回嘅影響。」