毒蟹把關粗疏 食署卸責內地

反要求進口商自證清白

食物安全專員譚麗芬指出，內地有准許輸港的大閘蟹養殖場名單，名單內養殖場始獲發衞生證明書將蟹合法供港；如有進口商借用認可蟹場名義轉運其他來源的蟹，相信本港與內地部門都「不可接受」，亦可能觸犯內地法例。不過，證明書僅列出養殖場名稱及是否適宜食用，涉事養殖場是否「一名多場」、問題大閘蟹的真正來源，署方都只依靠內地部門追查，更反要求進口商自行證明清白，「如果個別進口商認為不應受到牽連，應該把證據交給我們。」

譚強調，為平衡公眾衞生及市場運作，只要求涉事兩個蟹場貨品下架，目前不會禁止所有大閘蟹輸港。她坦言，抽驗大閘蟹需時，單靠本地檢驗無法有效堵截問題蟹，根據國際慣例應由出口地負責源頭管理食品安全；內地相關部門出口前會檢驗食品的化學品、微生物、物理和輻射水平。

議員建議統一檢驗準則

食環署助理署長蔡美儀強調，從兩個涉事蟹場進口的大閘蟹必須下架停售，否則按照法例會把涉事大閘蟹加上標記及考慮處置該食物，涉事商戶最高罰則為罰款五萬元及監禁六個月。

食安中心近日再抽取六個大閘蟹樣本送交化驗，政府化驗所已調動資源，冀將化驗二噁英時間由一個月減至兩周內完成。食物及衞生局局長高永文則指，留意到有進口商聲稱持有的大閘蟹並非由兩涉事養殖場進口，這類大閘蟹可繼續在香港出售。

立法會食物安全及環境衞生事務委員會主席黃碧雲批評，本港把保障食物安全的責任交到內地部門，建議統一內地與本港食物安全檢測指標，並要求江蘇質檢總局以本港較嚴謹的檢測指標為準則，達標食品始獲衞生證明書，以保障市民安全。