探射燈：慢磨果汁 較一般鮮榨效果好
港人注重身體健康，部分被指有助增強抵抗力的水果入口量上升。當中蘊含豐富維他命C的橙及西柚更錄得強勁的升幅，一六年首季，兩者的入口量分別為逾五千四百萬公斤及逾二百萬公斤，相對去年同期，增幅高達約一成三及約三成。
營養師倡食原個水果
不過，不少人為免「飽肚」及貪圖方便，寧喝果汁而捨棄鮮果。除一般鮮榨果汁廣受歡迎外，慢磨果汁亦日漸普及，後者的原理是以低速轉動磨頭，避免在榨汁過程中產生熱量，所以又稱為「冷壓榨」，聲稱可保留原色原味，同時減少氧化，因而更加健康。
尚營坊高級營養師黃凱詩指出，相比傳統方式以高速轉動刀片榨取果汁，慢磨果汁雖有助保存小量維他命C及B，但磨制過程仍會破壞生果中的維他命C，不能達到最理想的功效，建議市民食用原個水果。