探射燈：百業淡市力谷開心消費母親節

距離母親節尚有兩周，今年經濟不景氣，相關行業均預計未能受惠於節日效應，惟有絞盡腦汁諗計吸客。餐飲業界估計母親節的生意額會跌一成，目前訂枱率只及去年一半，顧客傾向訂平價餐；珠寶業界及花店均指，整體生意額已下降約兩成，故前者在母親節會以金飾免手工費優惠吸客，後者則提早兩周推出「加碼」預訂折扣優惠，或贈送相片等。至於糕餅店，雖然材料來貨價上漲，但也未敢加價，改推特色糕點。旅遊業界則「劈價」推出短線遊，以母親節晚宴為賣點。有經濟學者指，經濟轉差，預期母親節消費會轉向必需品，當中花店及奢侈品的影響最大，商店應推出與節日有強烈連繫的商品，才能在逆市站穩陣腳。

Summer指，今年母親節會推「保鮮花」及贈送即影即有相片來吸引客人。

鮮花表心意折扣吸小顧客

鮮花是子女向母親表達心意的指定動作，然而今年經濟低迷，花店為保客源亦奇招盡出。

「展銷同開張訂嘅花，生意比起往年少一至兩成！」旺角繽紛禮花店花藝項目主任陳佩珊指，由於花店整體銷售受經濟環境影響，故此今年提早兩周推出母親節優惠，並將以往的九折優惠，「加碼」至八折，冀吸引更多人來買花。花束售價亦大致不變，以最受媽媽歡迎的康乃馨為例，卅五元便有十支，與去年價格相若，花店亦出售低至二十多元的小花束，專門吸納送花予媽媽的小朋友顧客。

搞新意推保鮮花

興發花店店長Summer亦稱，經濟轉差對母親節的生意額有一定影響，故花店除了會推出最多八折優惠外，今年更會推出保質期達三至四年的「保鮮花」，亦會在母親節當日設特別環節，向買花的顧客送贈一張即影即有相片留念，希望以奇招留客。

陳佩珊指，該店今年提早兩周推出母親節預訂花束優惠。

綠色康乃馨配法國紫花紙，適合一眾潮媽。

樂紹基指，今年推出的母親節短線團較去年同期便宜約兩成。

短線團氹媽媽大劈價兩成

專為母親節而開辦的短線旅遊，因應市況而減價逾兩成促銷。康泰旅行社市場推廣及業務發展助理總經理樂紹基指，該公司今年的母親節旅行團以廣東兩日一夜短線為主，其中定價最低的旅行團原價五百元，今年再減價一百元，折扣達兩成，報名反應目前仍處於慢熱階段，「平過佢哋喺香港食一餐飯，希望多啲仔女帶媽媽去慶祝。」他又預計，今年整體生意額一般，個別旅行路線會出現跌幅，公司亦調整策略，推更多優惠團及增值服務吸客。

珠寶金器方面同樣吹淡風，周生生珠寶金行大中華營運總經理劉克斌坦言，金飾市道仍未見起色，即使一直深受母親歡迎的足金吊墜、戒指及珍珠飾品銷情也未見樂觀，他指整體生意額比去年同期跌幅超過兩成，公司會變招應對，「今年五一假期同母親節，金鐲同手鏈會免手工費，變相提供折扣。」

酒樓盼無虛席還看五月天

辛苦得來自在食，吃一頓豐富的母親節大餐總不能省下。不過，香港現代管理飲食專業協會會長胡珠指，「依家訂枱得番舊年嘅一半，希望有遲來的春天啦！」他看淡今年母親節市道，其酒樓亦因應市況，推出較優惠的套餐吸客，「以前好多人叫三千蚊一圍，依家八成人都揀二千五蚊樓下嗰啲！」他預期今年母親節大餐生意額會較往年遜色，幸而來貨價未有提高，惟有以優惠價留客。餐飲聯業協會會長黃家和預期，今個母親節整體餐飲生意額會下跌約一成，且訂枱情況亦相當遲緩，「旺嗰時一個月前已經開始訂，但今年依家為止都係得上年六至七成左右。」

來貨價高50％餅店未敢加價

至於近年深受潮媽歡迎的特色曲奇，今年即使材料來貨價大漲，亦不敢貿然加價。曲奇薈餅店負責人黃志煒直言，由於今年市道差，原材料的來貨價普遍上升一至兩成，部分如杏仁等更漲價達五成，但其產品會維持原價出售，生意額目標比往常保守。他稱，餅店亦會在母親節推出新系列產品，例如「七色純蛋糕」等特色糕點，盼望能在逆市中站穩陣腳。