醫健:健康有營人:保持健康體重 遠離骨關節炎

寒冷的天氣持續,有機會影響患關節炎人士,因為天氣寒冷可能令關節疼痛和僵硬。關節炎的種類很多,最常見是骨關節炎,主要影響關節的軟骨。保護骨骼的軟骨被損耗後會漸漸變薄及粗糙,令關節退化。一些患者服用葡萄糖胺酸來保護關節,除了葡萄糖胺酸外,在營養上還有甚麼可以幫助關節呢?

超重增膝蓋髖部脊柱負荷

身體超重是其中一個因素引致骨關節炎,研究發現大部分患關節炎人士都是超重。身體過重增加關節的負荷,特別在膝蓋﹑髖部和脊柱等。另外,肥胖增加體內製造發炎因子,因而增加發炎機會,使病況更差。故保持健康的體重很重要。

另外,有一項研究以患骨關節炎的超重老鼠為實驗對象,發現奧米加3可以保護關節。研究人員將老鼠分為三組,每組都進食高脂肪的飲食八個星期。不同的是脂肪類別,脂肪分別為飽和脂肪、奧米加6、奧米加6再加奧米加3,結果顯示飲食中含較多的飽和脂肪和奧米加6的兩組關節都惡化了,進食較多奧米加3的關節較為健康,這項研究證實奧米加3對老鼠有抗炎的功效,可以延緩關節退化。對人類是否有同樣效果?這還需要進一步研究去證實。奧米加3的食物可從堅果類,如核桃、深海魚如三文魚、吞拿魚等攝取。

要保護關節健康,就要保持健康的體重,還要有健康的飲食習慣,避免高脂、高鹽、高糖等食物、減少吃飽和脂肪,多吃水果和蔬菜,並做適量運動來保持關節健康。

湯美斯 香港中文大學營養研究中心

http://www.cns.cuhk.edu.hk/

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