探射燈：傳統補血佳品 中醫倡冰糖燉
阿膠作為傳統補血佳品，坊間有不少相關的食療配方，如核桃肉燉阿膠、阿膠雞蛋湯及阿膠黃酒等，大多以燉湯水為主。有註冊中醫師提醒市民，進食阿膠前應先諮詢中醫師意見；有營養師則指進食含豐富鐵質及葉酸的食物，亦同樣可達補血功效。
鐵質葉酸食物同樣補血
「因為阿膠本身係冷卻嘅驢皮，比較硬，所以一般都係加水燉溶為主，加上本身佢有苦澀味，都可以加冰糖燉。」香港中醫師公會會長關之義指出，坊間有不同的阿膠食療，「最近甚至有阿膠糖，畀孕婦產後進補。」惟關提醒市民，進食阿膠前應先請教中醫師，以免導致身體不適。
此外，尚營坊高級營養師黃凱詩稱，進食含豐富鐵質及葉酸的食物同樣可達補血功效，「手腳冰冷、貧血、經期後要補充血液流失，都可以食紅腰豆、深綠色蔬菜好似西蘭花、波菜等，都可以補血。」