遲食早餐 推前晚餐助減肥

【本報綜合報道】想減肥但又懶做運動?原來改變進食時間也有助減肥。外國有最新研究發現,將早餐時間推遲,提早吃晚飯,能夠降低脂肪及血糖等水平,同時促進新陳代謝,令身體更健康。

英國薩里大學研究學者在當地一個電視節目做實驗,將參加者分兩組,一組按照平日時間進食;另一組將早餐推遲九十分鐘,以及將晚飯時間提前九十分鐘。結果發現,後者基於半夜的空腹時間較長,從而有助減磅。

晚上不宜攝取油炸食物

研究學者指出,將早餐推遲及將晚飯提早進食,變相拉長了晚上至翌日的空腹時間,可令脂肪、膽固醇及血糖水平下降,同時促進代謝。研究又發現,早上進食油炸食物,血糖水平在兩小時內便回復正常;相反在晚上進食,血糖水平維持高企,不利健康。專家認為,此實驗反映身體不宜在晚上攝取油炸食物。三餐分配中,最好早餐攝取最多卡路里,下午及晚上減少攝取量,是最有助新陳代謝及減磅的進食模式。

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