肥人服維他命C助防心血管病

研究相信，維他命C可以協助身體降解致心血管疾病的內皮素-1，從而預防患心血管疾病。由於肥胖人士的內皮素-1一般比較活躍，因此每日攝取維他命C補充劑的效用更大。

研究對象包括卅五名肥胖成年人，其中二十人每日服維他命C補充劑五百毫克，其餘十五人每日做帶氧運動。

結果發現，服維他命C補充劑的組別，降解內皮素-1的效果，與帶氧運動的組別相若，因此推論出維他命C補充劑可助肥人預防患心血管疾病。不過，研究人員提醒，過度攝取維他命C可令胃部受損，有需要時應向醫護人員查詢。