餐飲長缺人手 協會籲勿聘黑工

【本報訊】本港實施最低工資後,工時長、較辛苦的餐飲及清潔業更難吸引年輕人入行,就算高薪招聘洗碗工亦無人問津,業界長期人手不足,令黑工有機可乘入侵本地勞工市場。香港餐飲聯業協會會長駱國安指出,餐飲業人手不足問題存在已久,無論侍應、清潔及洗碗工等都請人難,現時從事餐飲業有廿萬人,估計最少缺乏約二萬名人手,即使以高薪、高福利作招徠,但在低失業率情況下,確實好難請到人。

工資低廉吸引

駱又指,協會不時提醒業界不要因人手問題而違法請黑工,請人時須核實其身份,以免觸犯法例。

清潔工人職工會組織幹事陳子傑指,業內工人以長者、中年婦女及少數族裔為主,雖然因不少教育程度低、不懂本地話的少數族裔轉做清潔,行內一直不缺人手,但他相信是外判清潔公司為了賺更加多錢,才聘用工資較低的黑工。現時清潔工日薪約三百五十元,但請黑工只需要二百五十元。因此,他促請政府加強巡查,必須嚴懲聘用黑工的清潔公司。

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