日食五份蔬果 有助保護聽覺
【本報綜合報道】美國一項研究發現，每日進食至少五份蔬果，健康狀況愈佳，或可減低耳聾風險。專家指聽力系統與心血管、神經及新陳代謝情況息息相關，若整體健康不佳，聽力也會受損。
美國佛羅里達大學邀請二千三百多人參加研究，根據他們攝取蔬果、鹽、脂肪等各種分量，以一百分為滿分，評估整體飲食健康狀況。結果發現參加者平均得六十三分；七成三人介乎五十一至八十分。
研究員再安排參加者測試聽力，對比飲食習慣的健康數據，發覺飲食評估分數愈高聽力愈好。常暴露於高噪音環境但飲食健康人士，相比處於低噪音環境但飲食習慣差劣者，兩者聽力水平相若。若常吃垃圾食物導致聽力受損，無法靠此令情況逆轉。專家指應保持低鹽、低脂及多蔬果飲食習慣。