【本報訊】食物安全中心從將軍澳的「上海婆婆336」抽取的口水雞樣本驗出每廿五克食物含沙門氏菌，超過《食物微生物含量指引》在每廿五克食物不得驗出該菌的指標，已將檢測結果知會食肆負責人，指令該食肆停售口水雞，進行徹底清潔和消毒，及檢討和改善生產流程，並會就事件考慮提出檢控。該中心在過去三個月，沒有收到有市民在該食肆進食口水雞後不適的投訴。
沙門氏菌可以存在於雞蛋以及動物源性食物，例如雞隻，進食未徹底煮熟的該類食物，或者受沙門氏菌交叉污染的食物，有機會感染該菌，引致發燒及腸胃不適，嬰幼兒、長者和免疫系統較弱人士，可能出現嚴重後果，甚至死亡。