研究指楓糖漿潤喉殺菌
【本報訊】楓糖漿除了有助滋潤喉嚨之外，可能更有助對抗超級細菌。研究發現以超濃的楓葉汁混和常用抗生素，可以令抗生素的殺菌效力大增，換言之用比較小劑量的抗生素，已經可以達至標準劑量的殺菌效果，這項發現或有助找出對付抗藥性超級惡菌的方法。加拿大麥吉爾大學的研究人員發現，超濃楓糖漿可以增加細菌外膜上的弱點，令抗生素發揮更強作用。
混合抗生素 效用倍增
研究人員發現，從加拿大市面也可以買到、由楓葉提煉而成的高濃度楓糖漿可有助殺菌。科學家先把從市面購入的楓糖漿冷凍，以實驗方法提煉當中的合成樹脂成分，之後再將不同病菌放入化合物，包括大腸桿菌及經常引起尿道感染的奇異變形桿菌（Proteus Mirabilis）等。結果發現，若單單使用楓糖漿，對殺滅細菌的效用不大；然而一旦將楓糖漿混合抗生素一起用，殺菌效用即可倍增。
科學家相信，楓糖漿可將細菌的外膜分解，同時楓糖漿對細菌內部用作抵禦抗生素的「外排泵」有中和作用，即可令抗生素更易殺菌；將楓糖漿及抗生素配合使用，更有助破壞細菌於物件表面形成的菌膜。把楓糖漿轉為藥物仍需研究測試，但研究員認為結果令人鼓舞。