香港是一個講程序的地方，政府更是「善用」程序的表表者。因此，很多時政府對於一些不想實行的政策，也不怕提出來，因為只要各部門在按本子辦事的情況下，依足所有程序，你推我、我推你一輪之後，一拖短則數年，長則數十年，根本難以成事。只要看看勞工界爭取多年的權益，正是按這套劇本運作！
有見及此，一些由政府「提出來」的好建議，我們都嘗試用民間的力量「做出來」，希望市民的渴求能推動政府行動。就像當年我們接了董先生的提議，成功辦了一個騰龍墟，就是要證明世事沒有不可能的。昨日我們就準備了一部「香港美食車」的模擬FOOD TRUCK，擺放在觀塘海濱的橋底墟市，希望到場出席的財爺能夠了解到，他在財政預算提出的FOOD TRUCK，是可以做到的！
當然，在官員權責未分的現況下，要做一部百分百能賣食物的車輛是有困難的，單是食環署、運輸署及消防處的牌照已需過關斬將。我們擺放一部「不能賣食物」的FOOD TRUCK讓財爺參觀就是要告訴他，只有「提出來」的概念而沒有實際「做出來」的決心，沒有解決官僚的程序，FOOD TRUCK永遠只是布景板而已！
因此，財爺提出了一個好的建議，我們就希望他能擔起這個責任，在局級以上起一個指揮作用，不要讓部門間互相推卸的情況出現。如果，連一部FOOD TRUCK都被「程序」拖垮，政府往後提出接二連三的政策、影響更深的措施，是否已可預先宣布失敗收場！既然規管鹽和糖都可以成立一個委員會去處理，FOOD TRUCK涉及的是促進旅遊、飲食業、創意產業、年輕人創業等範疇，按道理更值得政府認真看待！這是一個機會，讓我們看看政府官員的工作效果，可以有幾高！