研究:咖啡綠原酸助控體重

【本報綜合報道】咖啡含有一種稱為綠原酸的成分,美國喬治亞大學藥劑學院研究人員發現,該成分能顯著減低胰島素阻抗,以及脂肪在肝臟積聚,有助控制體重。研究結果或有助研發新療法,治療與肥胖相關的疾病。

研究人員向一批老鼠以高脂食物餵飼十五周,期間每兩周為牠們注射綠原酸,發現此成分可防止老鼠體重增加,更可維持血糖在正常水平和保持肝臟健康。

負責的專家指出,咖啡的綠原酸含量豐富,蘋果、梨、藍莓和番茄亦含此成分。綠原酸是一種有效的抗氧化劑,可減低身體炎症出現。不少與肥胖有關的病症由身體慢性發炎引致,若能控制這些炎症,相信可減輕肥胖對身體的負面影響。

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