除了藥物的功效及副作用外，很多病患者均十分關注服藥期間，需戒食甚麼食物；對於此議題，相信不少人也聽過「西柚（或西柚汁） 會影響不少西藥藥效」這個說法。究竟是甚麼一回事？當中又有甚麼地方需要注意？
於西藥學角度來說，西柚或西柚汁影響西藥藥效的主要原因，是由於它會抑制體內一種酶（cytochrome P450），而這種酶正是人體用作代謝藥物成分的其中一個主要方法。當這種酶被抑制後，會影響藥物在體內的存留時間及其在血液內的成分水平，因而影響藥物功效，甚至增加藥物副作用的風險。
事實上，不少藥物也會與西柚產生以上的藥物相互作用，包括︰降血壓藥中鈣離子通道阻斷藥（calcium channel blocker），如︰硝苯地平（nifedipine）、非洛迪平（felodipine）；降膽固醇的他汀類藥物，如︰阿伐他汀（atorvastatin）、辛伐司他汀（simvastatin）；抗排斥藥環孢靈素（cyclosporine）。此外，還有一些癌症標靶藥等。
由於以上藥物與西柚的相互情況十分普遍，因此對於與西柚或西柚汁不能同服的藥物，公立醫院的藥物標籤上已特別註明。另外，不少病人以為西柚可和該產生衝撞藥物相隔兩小時服用。然而，正確方法應是長期戒食西柚及飲西柚汁，這樣才能有效防止相互作用出現，病人須多加留意。
若對藥物與食物的相互作用有疑問，應向醫生或藥劑師等人士查詢。
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藥房註冊藥劑師
梁沛康