探射燈：食安「官方認證」信心幾破產

台灣近年先後爆出塑化劑、坑渠油等食安風波，令島內業界引以自豪的食安「金漆招牌」接連受創，官方認證制度可信性幾近破產。有未捲入風波的業者表示，食安問題就像身體潛伏着病毒，一發（病）不可收拾，希望政府對症下藥將監管工作做好。

是次坑渠油風波累及上千間食品業者，分析指與強冠公司取得的良好作業規範（GMP）認證有關，不少下游商家因信任GMP認證，才向強冠進貨。事實上，去年橄欖油攙混劣質油風波，涉事廠商同樣具GMP認證，足顯示認證制度存有缺失。

「全台灣的糕餅業者都是受害者！」維格餅家董事長孫國華向本報表示，台灣食品安全受創，顧客上門時難免仍有疑慮。針對經濟部正着手推動新的食品履歷認證，要求追溯所有原料，孫指業界將面臨公開祖傳秘方的大忌，勢必引來反彈，但為食安、食品業發展，他呼籲業界必須改變習慣。

糕餅店「許家班」負責人許茂煌則認為，事件影響所及，台灣美食王國之名受重創在所難免，短期內很難恢復，但「不經一事，不長一智」，經此教訓，業界未來必會更加謹慎。