馬卡龍勁甜 日吃九件糖量爆錶
法式小圓餅「馬卡龍」（macaron）糖分爆燈，嗜甜男女要小心！食物安全中心抽查測試本港三百多個飲品、甜品及烘焙食品樣本的含糖量，發現馬卡龍平均四成是糖分，含糖率為甜品之冠，為朱古力心太軟蛋糕的兩倍，每天吃九個已超標。另外，喝一杯紅豆冰如同吃九粒方糖，佔世衞每日建議攝糖量近九成。營養師指不少節食減肥的女士，愛空肚食甜品或超甜飲料，阻礙身體吸收維他命及纖維等營養，長遠或影響健康。
食安中心去年七至十二月間，抽查本港十一種非預先包裝飲品、十種甜品及五種烘焙食品共三百三十五個樣本的含糖量。
結果發現，甜品中含糖率最高的，依次為馬卡龍、朱古力心太軟和梳乎厘，每一百克分別含糖三十九克、十九克及十六克，按世衞建議每日糖分攝取量五十克，每個馬卡龍重十四克，每天吃九個已爆燈。至於紅豆沙因分量較大，每碗含糖廿七克，喝兩碗便超標。
少甜飲品平均含糖少24%
飲品方面，每杯三百五十克的紅豆冰及菠蘿冰，含糖量分別為四十五克及三十四克，較四年前同類調查更高，喝一杯已逼近世衞標準。熱飲則以柚子茶最高糖，每杯含糖十九克。至於少糖配方飲品樣本，平均糖含量較正常低兩成四。高糖的烘焙食品依次為鬆餅、芝士蛋糕和海綿蛋糕，每件分別含糖十八克、十七克及十四克，各吃一件已達每日建議攝取量。
註冊營養師陳國賓稱，馬卡龍以糖及杏仁粉攪拌製成，糖分高屬意料之內；而坊間的紅豆冰多採用現成含糖豆沙製成，故糖分較高。
他指世衞今年三月草擬更嚴謹的新標準，建議糖分攝取量為舊制一半，故今次測試的部分樣本實際已超標。
應要求糖漿與食品分開
陳建議市民選擇低糖飲品，並注意平衡正餐與飲品甜品的分量。食安中心亦建議市民應減少進食高糖食物，如冰類飲品、馬卡龍和淨牛油蛋糕，應挑選少甜食物及要求糖漿與食品分開提供。