【本報訊】明天母親節，不少子女們會請媽媽吃美食大餐，聊表心意，但代表酒樓業的「香港餐務管理協會」主席楊位醒表示，適逢業界剛上調員工薪酬，以及海鮮等食材都有顯著加幅，母親節菜單普遍輕微加價，加幅約百分之五，預料人均消費超過二百元。不過，加價無阻乖仔乖女豪請媽媽「食好啲」。多間酒樓食肆坦言三周前已湧現訂座潮，部分酒店自助餐訂座率早於兩周前已爆滿，預料營業額可望有顯著增長。
子女們提早訂位飲茶和食飯是指定動作，當中中式酒樓更是傳統母親的最愛。鴻星集團發言人指，今年推出多款套餐供客人選擇，當中以貴價食材如燕窩、花膠等深受食客追捧。發言人又指，食材成本價上升，今年母親節套餐會比去年微升百分之五。不過，母親節訂位情況理想，三周前已收到顧客訂位，現時預座率接近八成，料今晚母親節前夕及正日都會爆滿，晚市更可達兩輪生意，預料營業額可與去年相若。