提升舒張度運動保血管
【本報訊】長期進食高油高脂食物，較容易患上心腦血管疾病，中文大學透過動物實驗，證實運動可刺激血管的生物變化，變得暢通。研究員向一批健康老鼠餵食大量高脂食物，令其變成「肥鼠」，肥鼠之後在四星期內「狂操」，每日在跑步機跑足四十五分鐘，即二百四十米，結果肥鼠血管的舒張度明顯提升，血流速度改善。
刺激身體 產生「脂聯素」
領導研究的中大生物醫學學院教授兼心腦血管醫學研究所所長黃聿稱，前年開展為期兩年的研究，團隊將四十隻老鼠分四組，觀察運動對肥胖的影響。其中一組老鼠原本血管舒張度正常，但長期暴飲暴食變身「肥鼠」後，血管舒張度減半，代表血流量減慢，增加患心腦血管疾病風險。牠們接受四星期跑步「特訓」，血管舒張度即明顯改善。
黃表示，肥膩食物及吸煙皆會令血管產生發炎因子，破壞血管健康。以往研究顯示，一種名為「脂聯素」的蛋白質，以及其他一些化學物，有助保護血管，稍後會再做另一項動物實驗，了解運動能否刺激身體產生此類物質。黃聿和研究團隊憑多年研究血管病變的貢獻，獲裘槎基金會頒授本年度的「優秀科研者獎」。