燒臘店後巷洗煮勁嚇人
廣東道與寧波街一帶熟食店林立，有燒臘店被發現在布滿垃圾雜物、遍地污水的後巷煮食及存放生肉，並有大批冰鮮雞及燒豬於「冇遮冇掩」下攤放，亦有店員就地清洗家禽，骯髒程度令人咋舌。食環署獲悉事件後竟稱查無所獲，區議員與醫學界則指食肆做法嚴重危害食客及環境衞生，要求食環署嚴厲執法。
「諗住買啲燒肉返屋企加餸，點知一間二間燒臘舖都咁污糟，唔係將啲燒味擺喺後巷冇人理，就係擺地上洗雞，邊敢食呀？」家住佐敦的黃太表示，寧波街與廣東道一帶設有多間熟食店，因款式眾多兼價格相宜，為區內街坊「搵食」勝地。黃太近日行經時發現燒臘店將食材胡亂存放後巷，甚至有人於後巷就地清洗家禽，食物安全成疑，要求當局徹查。
區議員促加強罰則
記者曾實地了解，發現一間位於廣東道的燒臘店將冰鮮家禽及燒豬攤放後巷，只見後巷牆身與地面皆滿布污水，食物則隨意放在垃圾籮及雜物旁。至於另一間位於寧波街的燒臘店更將近三十隻家禽放在濕漉漉的後巷地上，並有店員蹲着以小刀清理家禽內臟，再以水喉沖洗。現場所見環境惡劣，不但滿地污垢及積水，更傳來陣陣生肉餿味。
油尖旺區議會食物及環境衞生委員會主席楊子熙認為，食肆於後巷處理生肉及存放食物不但威脅食客健康，對環境衞生亦構成嚴重影響，「唔單止食客見到唔開胃，依家禽流感咁犀利，將啲生雞生鴨周圍擺係好危險，好易傳播病菌！」楊指近年店舖租金成本上升，食肆即使違規遭食環署票控，罰款亦遠較租金「便宜」，遂鋌而走險，建議食環署除勸喻外，亦應加強罰則，嚴厲執法，以杜絕問題。
食署：巡查未有發現
「後巷衞生咁差，可以產生好多種菌，好似金黃葡萄球菌、大腸桿菌都可以經昆蟲黏附喺食物度！」香港醫學會前會長蔡堅指出，食肆在後巷處理生肉，肉類與內臟渣滓會堆積於後巷渠道，危害區內環境衞生，認為食環署對問題責無旁貸。蔡強調，食物經徹底煮熟後雖可殺滅大部分細菌，但將食物存放露天後巷，細菌可經蒼蠅、蟑螂等昆蟲黏附在食物上，進食後會對健康構成影響。
食物環境衞生署發言人表示，兩間食肆均持有普通食肆牌照，巡查期間未有發現食肆在後巷處理或存放食物，但發現位於廣東道的店舖非法擴展營業範圍造成阻礙，而寧波街店舖則有儲存未加掩蓋食物，已向兩間食肆負責人提出檢控。
記者：黃芷君、阮佩君