潮飲火燄酒 酒保火燒身
蒲吧潮歎「火燄」雞尾酒，隨時「引火焚身」釀火災慘劇。尖沙咀棉登徑一間酒吧的年輕調酒師，昨凌晨於店內炮製新款「火燄」雞尾酒，豈料試飲時疑烈酒突然搶火，變成生吞火燄，登時火燒喉嚨，紅腫及起水泡，下巴、面頰及頸部亦被灼傷，送院搶救後情況危殆。事件揭發時下盛行的火燄烈酒「無王管」，消防處巡查酒吧不會要求提高店面的消防系統，如酒吧在未有足夠消防設備下大玩「火燄」雞尾酒，隨時「惹火」。醫生指喝下火燄酒絕對會灼傷喉嚨，有機會變啞，甚至喪命。
不少酒吧流行火燄烈酒，更會即席在酒客面前表演噴火，增添客人視覺享受，一般在酒吧出售的「火燄林寶堅尼」及「B-52」最受酒客追捧，但本港現時對「火燄酒」並無任何法例監管，稍有不慎隨時會玩出火，過去也曾發生同類事故。今次被燒傷命危的調酒師姓羅（廿七歲），在尖沙咀棉登徑八號一間酒吧工作，目前獨居於竹園南邨秀園樓一單位。據悉，他原本是糖水師傅，後來轉行，由炮製糖水變調製雞尾酒。昨凌晨二時許，羅在吧枱試行炮製新款「火燄」雞尾酒，期間倒入酒精濃度極高的烈酒，並在酒上點火。
倘喉嚨肌肉壞死恐變啞
詎料，他即席試飲時疑突然發生搶火，除喉嚨及口腔慘被燒傷，下巴、面頰、頸部及近胸口位置也遭殃，同事見狀大驚，慌忙致電救護站求助。救護車接報趕至，急送羅到醫院救治，目前情況危殆，喉嚨被灼至紅腫起水泡，正留醫深切治療部。傍晚六時許，羅的姑姐、女友及男親友到醫院探訪，他們指羅的喉嚨及頸下近胸口位置傷勢較重，現時因麻醉藥未過，故仍未甦醒。
北區醫院前急症室主管鍾展鴻醫生指，喝下火燄酒絕對會灼傷喉嚨，喉嚨被灼傷後最危險的是會變腫，繼而阻塞氣管，令病人呼吸困難，可導致死亡。醫生會視乎喉嚨被燒傷的程度加以治療，一般如皮膚般分三級燒傷，嚴重者會燒傷喉嚨內的黏膜，令肌肉壞死，甚至會影響聲帶，有機會變啞。
揭消防處巡查酒吧粗疏
消防工程公司業務經理黃偉焯稱，消防處、屋宇署及食環署等部門，在巡查酒吧及食肆時，一般要求用明火煮食的廚房或食物製造間，須有較高規格的消防設備，但未必知道店舖會在座位及吧枱間玩火燄酒，故不會要求提高店面的消防系統。有酒吧明知消防設備不足，仍「偷雞」製作火燄酒，在缺少完善的抽氣系統、足夠的滅火筒及滅火氈下，一旦不慎將火燄酒倒瀉，隨時釀成火警，危及職員及客人的安全，相當危險。
國際專業諮詢保險協會會長羅少雄表示，如果發生火警造成人命傷亡及財物損失，保險公司會先調查有關餐廳的防火設備是否符合消防條例，並會參考消防處的調查報告，如證實是意外事故，保險公司會受理，若發現有屬違法，事主須自行負責。