新春美食誘惑 糖尿病人要忍口
新春將至，賀年美食隨之而來，但非人人可大快朵頤。醫院管理局中央糖尿病委員會主席劉業添醫生指，糖尿病人只要保持節制，仍可淺嘗部分美食，例如蘿蔔糕含大量碳水化合物，一片的熱量與半碗飯相若，淺嘗後要減少飯量。吃蘿蔔糕時，避開臘腸、臘肉等高脂食物。翻熱時，以蒸代替煎蘿蔔糕，減少攝取油分；少食多餐，減輕胰臟負荷。
劉醫生說，教導病人日常自理知識，即「病人賦能」，令病人有能力在醫護人員的治療外，靠自己保持病情穩定，而不失生活情趣。醫管局綜合護理計劃總行政經理鍾健禮指出，當局一向有「病人賦能」理念，專科或普通科門診駐場護士會教育病人，例如指導糖尿病人新年時在全盒內以果仁代替高糖角仔等。
健康靠自強 管理飲食
醫管局一○年與非政府組織合作推出「病人自強計劃」，為慢性病患者提供賦能服務，包括教他們控制飲食、計算身高體重指數（BMI）及應付壓力等，亦自我糾正錯誤生活模式，必要時協助他們制訂短期目標。鍾健禮說，參加計劃後，糖尿病人在糖化血色素、血壓及膽固醇三個指標皆有改善。糖化血色素的改善可帶來累積效果，長遠能夠減少病人患心臟病及中風。
換肝病人分享成功經驗
該計劃的推行成本不高，卻為病人帶來有質素的生活。現已推展至七個聯網，每年服務近一萬四千名糖尿病人，截至去年底的受惠人數達六萬三千人。鍾健禮說，有受惠病人「唔肯走，留低幫手做義工教太極、八段錦」。
病人組織聯盟委員梁健平曾因肝癌換肝，及後出現慢性病。他參加賦能服務，學習自我管理，培養依時食藥及良好飲食習慣。健康情況改善後，分別於一一年及一三年出戰世界移植運動大賽獲獎。