潮流創意：手沖滴漏互補 享熱香咖啡
【本報綜合報道】對咖啡質素有要求的人，必然認為傳統手沖或者法式滴漏才是正宗的沖調方法。然而前者對沖調者的手藝、水溫和設備都有相當要求，後者雖較易掌握，但有人卻會嫌成品的熱度和香氣略遜。美國一名咖啡愛好者設計了一款結合兩者優點的咖啡沖調器，還打算將心血結晶與其他人分甘同味，透過網上集資平台籌集量產經費，希望能在今年五月正式量產。
享用後清洗容易
這個集手沖和滴漏咖啡優點，名為Immerset的咖啡沖調器，外形與法式滴漏用的無蓋濾斗近似，但產品的濾斗由兩層組成，不銹鋼內層負責均勻傳熱，樹脂外層負責保持水溫及防燙手。濾斗底部有開關，可控制咖啡滴流速度，用家放進濾紙和咖啡粉，沖放熱水後再蓋上蓋子，數分鐘後把沖調器架在杯上打開開關，香噴噴的熱咖啡就會滴漏而出。由於濾斗內的咖啡粉已焗透出味，熱度和香氣都得以完美保留，喝畢只須清洗濾斗本體，把咖啡渣連濾紙丟掉就可以，比手沖咖啡的事後工夫省得多。