職場健康:慎防豬型鏈球菌 切豬肉須戴防割手套

適逢佳節,肉檔的生意特別好!肉檔老板榮哥正忙着分割豬隻,應付排隊久候的客人。突然,他的手指不慎被豬肉刀的利邊割傷,鮮血頓時流出。助手見狀,勸他處理傷口,但他沒有多加理會,繼續分割豬肉。

傷口應即清洗包紮

幾天後,榮哥臉色蒼白,似乎不對勁。他對助手說:「我覺得頭很痛,咳嗽,鼻塞且全身乏力。現在好似還發燒、頸梗和昏眩。難道我不行了……」

助手忙說道:「老闆,這些症狀可能由豬型鏈球菌引起,豬型鏈球菌傳染病已被列為例須呈報及例須補償的職業病。它屬於生物性的職業性危害,病菌會經由皮膚傷口進入人體,經常接觸豬肉會令感染機會增加,所以屠場及養豬工人以及售賣鮮肉人士要多加留意。」

榮哥: 「啊?那怎麼辦? 」

助手說:「要預防豬型鏈球菌傳染病,從業員可從這些方面着手:第一,注意個人衞生,保持皮膚清潔及乾爽;第二,在處理豬肉前,留意手部是否有傷口,如手部曾被割傷,應立即清洗及包紮妥當;第三,要穿着適合的保護衣物處理豬肉;第四,在使用刀具或鋒利工具處理豬肉時,應佩戴合適的防割手套,防止手部被割傷;第五,處理豬肉的刀具應妥善地放置在刀架上。當然,保持健康的生活方式及避免煙酒等,減低感染豬型鏈球菌的機會亦非常重要。」

榮哥:「唉,都怪自己之前沒做好,我要趕快去勞工處呈報!」

助手說:「當然先去醫院! 」

職業安全健康局

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