【本報訊】肉檔鮮肉含禁用防腐劑二氧化硫情況持續，食物安全中心最新一期檢測顯示，有兩個鮮牛肉及一個鮮豬肉樣本被驗出含俗稱保鮮粉的二氧化硫。三間涉事肉檔分別位於深水埗及元朗，其中北河街「明興肉食」的鮮牛肉前年亦曾被驗出含二氧化硫，是第二次違規。食安中心稱會繼續監察，並突擊巡查曾出售含二氧化硫肉類的店舖。
食安中心去年十至十一月，從新鮮糧食店及街市肉檔抽取一百四十八個牛肉、豬肉及羊肉樣本化驗，結果在一間本地持牌新鮮糧食店及兩個街市肉檔的鮮肉樣本，驗出含量介乎百萬分之八十四至百萬分之二百七十的二氧化硫。含量最高為元朗大橋街市「榮興肉檯」抽取的鮮牛肉樣本，同一街市「百吉肉檯」則有一個豬肉樣本含二氧化硫。北河街「明興肉食」一個牛肉樣本含百萬分之八十四的二氧化硫。
食安中心稱，二氧化硫屬低毒性，可溶於水，清洗和烹煮可除去食物大部分二氧化硫。該中心已向有關商販發出警告信及再抽樣本化驗，如有足夠證據會提出檢控。