政情:「茶餐廳之父」獲法頒授勳帶

人稱「茶餐廳之父」嘅劉榮坡(坡哥),做茶餐廳做到揚名海外。日前佢獲國際地位崇高嘅法國美食會頒授院士勳帶,以表揚佢對飲食界嘅卓越貢獻。坡哥話,事前並唔知該會派出神秘顧客到佢旗下茶餐廳試食,直至個多月前忽然接獲得獎通知,感到非常驚喜。

當日坡哥同太太劉黃鳳玲、大仔劉伯輝及細仔劉伯雄齊齊現身,坡哥笑言,有兩個仔繼承衣鉢,自己可安心退休,仲有五個孫等住佢湊。法國美食會駐遠東區主席古載禮親自到場,以獨特嘅儀式,將勳帶頒到坡哥身上,並取出兩把伸縮銀劍,一把畀坡哥揸住,一把就放在坡哥右邊肩膊上,狀似「行」住坡哥,以示典禮嘅神聖同莊嚴。

大嘆難請人 有工冇人做

坡哥坦言,近年茶餐廳好難請人,唔少年輕人嫌形象太基層,搞到有工冇人做。佢日前同餐務管理協會主席楊位醒茶敍講起,忽然靈機一觸,舉辦首屆茶餐廳青年廚師烹飪比賽,鼓勵薪火相傳,並改善大眾對「廚房佬」、「點心佬」嘅舊印象。

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