女囚帶頭惜食 廚餘做肥料

【本報訊】惜食健康又環保,在囚人士率先響應拒做「大嘥鬼」。羅湖懲教所今年四月推出「真識食——珍惜食」計劃,減少剩食及回收廚餘,該所七成女囚犯自願減飯量或主食約四分之一,每月平均節省一千五百公斤白米,即約一萬二千五百碗飯。有來自東非國家坦桑尼亞、因販毒被捕的女囚犯讚計劃有意義,「我的國家常有饑荒,珍惜食糧很重要!」

感覺身形「fit咗」

署理總懲教主任(支援)李美玲稱,女士食量較小,故在專囚女犯的羅湖懲教所試行計劃,強調計劃屬自願參與,每餐米飯、薯仔或薄餅分量略減,肉菜維持不變。該所上月亦添置每日處理量達一百公斤的廚餘機,將從食材中剔出的瓜皮、肥肉及食剩餸菜,轉化為有機肥料。

一名因販毒判監的女囚犯稱,現時每餐約吃大半碗飯,剛好足夠應付日常工作所需,感覺身形「fit咗」,坦言「出面嘅人有得揀,更應珍惜食物,令香港更環保」。李美玲稱計劃成效滿意,考慮未來推廣至其他懲教所。

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