探射燈：死鼠冒牛肉 毒害百幼童
毒鼠肉充牛肉出售，毒害稚子！繼江蘇無錫公安機關揭發有不法之徒用老鼠肉冒充羊肉出售後，昨日內地又有報道指，重慶一間幼兒園上月爆發逾百名兒童集體中毒事件，經調查後疑該批兒童進食由毒死老鼠肉製成的假牛肉有關。內地學者狠批黑心商人喪盡天良，連小孩都不放過。本港學者直指，混入牛肉膏等調味料製成的假牛肉，味覺很難分辨。「黑心食品」禁之不絕，港人北上飲食要加倍小心。
中國人權民運信息中心昨引述消息人士透露，上月初重慶開縣長沙鎮古蹟幼兒園發生的一百一十七名兒童集體中毒案，疑因不法商人向校方出售由毒死老鼠製成的假牛肉，導致該批兒童出現老鼠藥中毒。而近日江蘇查獲的一千噸老鼠肉冒充羊肉，樣品中也檢查出含老鼠藥。
據內地傳媒報道，上月初，該幼兒園先後有百多名兒童的雙腿或全身出現不同程度的血瘀斑點，陸續被送往多間醫院救治，其中一名幼童上月七日送院後，治療五天仍未脫離生命危險，被診斷患上「獲得性凝血酶原複合體減低症」、心肌損害及上呼吸道感染。
多院搶救 驗出鼠藥致病
在重慶三峽中心醫院，另有四名兒童在同一天入院。一名病童家長稱，四人均來自該幼兒園，病徵主要是雙腿或全身出現血瘀斑點。有患者家長說：「整間幼兒園已有一百多名患病兒童，分別被送到開縣或萬州、重慶等地醫院救治。」專家其後亦初步判定病發原因為疑似抗凝血性類鼠藥中毒，中毒範圍僅限該幼兒園。患病兒童其後陸續出院，重慶公安正調查有關事件。
「牛同老鼠尺寸差太遠，牛大隻咁多，又耕田，纖維會粗啲！」香港專業教育學院食物及營養科學課程主任方麗影指，稍為對飲食有研究的人，應該不難分辨牛肉跟老鼠肉的分別，主要是動物體積的大小會影響其肉質纖維粗幼度，「牛仔肉同牛肉都唔同啦。」但這要視乎烹調者如何處置食材，「依家又有牛肉膏可以改變口感同味道，如果淋啲醬汁上去遮味，或者整免治牛肉咁就難搞喇！」
官員食「正嘢」 縱容奸商
「三十年來，內地的指導思想是『向錢看』，造成百姓為了賺錢不擇手段，連青少年、兒童都不放過！」中國問題專家胡星斗直言，食物安全是內地目前最迫切要解決的問題。他狠批黑心商人「良心喪盡，挑戰道德及法律底線」，而且政府官員往往可享用「特供」食品，根本不用擔心安全問題，也就不理人民死活。
圖／文：專案組