政情:食「一夜情」 鍾國斌話正

中華廠商聯合會早前舉行會董會晚宴,一眾成員拉大隊去一家潮州菜館品嘗美食,作為會董之一嘅立法會紡織及製衣界議員鍾國斌(Felix)都有份。話說當晚除一般潮州美食外,會董蔡少森仲帶咗條私伙鹹魚同大家分享,呢條鹹魚名為「一夜情」,Felix食過都話「一夜情」正呀!

只鹽醃一晚 命名由來

呢條鹹魚之所以叫做「一夜情」,係因為廚師會先將原條魚用鹽醃過夜,而因為只醃一晚,所以肉質依然鮮嫩滑溜,唔會得個鹹字。蔡少森話,佢近期喺內地自設環保室內養殖魚場,培育來自澳洲嘅翡翠魚,餵飼嘅魚糧、水溫控制都符合環保條件,等大家食得安心啲。

當晚仲有另一位會董葉志光喺台灣帶咗啲珍貴嘅牛樟芝返港,炖成養生湯畀大家品嚐,大家第一時間唔係飲靚湯,而係拎起筷子爭住試食煲過湯嘅牛樟芝。據講牛樟芝可以增強免疫力,飲咗抗流感病毒就最啱喇。

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