農曆新年就到了，家家戶戶都忙着辦年貨。有人稱新年就好似美食節一般，因為大家由歲尾吃到歲首直至元宵佳節，而且賀年食品多不勝數，怪不得不少減肥人士都很怕新年來臨。其實，大家亦不需要謝絕所有美食，只要懂得選擇，仍然可開心過年。
糕點是賀年美食之一，象徵「步步高陞」，有年糕、黃金糕、蘿蔔糕和芋頭糕等。當中，年糕熱量最高，吃一片年糕相等於吃了兩片蘿蔔糕或芋頭糕，故大家要明智選擇。另外，建議大家不妨自製蘿蔔糕，加入冬菇、瑤柱、蝦米和火腿代替臘腸和臘肉，減低脂肪攝取。除了糕點，煎堆、油角及笑口棗等都是常見的賀年食品，可是它們都是油炸食品，一個小小的煎堆就已含有約3茶匙的油分，熱量更相等於半碗飯，大家可以用米通、米餅或蝦餅取代，同樣香脆美味。
除了以上的賀年食品外，每家每戶都喜歡擺放全盒，傳統全盒普遍放入糖蓮子、糖冬瓜、朱古力及糖果，可是這些食品含大量的糖分外，亦欠缺營養素。其實，全盒可放入原味果仁、葵花瓜子、乾果、乾魚仔及無糖糖果等，這些食品都含較豐富的營養素，例如果仁含豐富的維他命，乾果則含豐富的鐵質及纖維，但要注意果仁及乾果的熱量亦不少，所以進食分量要適可而止。最後，大家不想過「肥」年，還要謹記做運動消耗熱量。
林潤梅
香港中文大學營養研究中心
http://www.sph.cuhk.edu.hk/cns/cns_index.htm