漁農美食迎春嘉年華 推水耕產品
【本報訊】針對本港土地資源緊絀，蔬菜統營處上月底從日本引入全環控水耕技術，可在空置的工廠大廈進行室內培植有機蔬菜，預計市民最快下月可在超市選購。有使用水耕技術的菜農指，該技術既環保又省力，加上產品絕不含農藥，絕對可滿足對健康要求日漸增加的港人。
一連三日的漁農美食迎春嘉年華昨在旺角花墟公園開幕，超過三百個攤位售賣本地優質的漁農產品，包括有機番茄、有機馬鈴薯及寶石魚等，嘉年華入場費全免，並在石硤尾港鐵站安排免費穿梭巴士接送市民。
蔬菜統營處一級市場經理（推廣）羅家豪指，基於香港地少人多，該處兩年前派員到日本考察，發現水耕技術適用於室內種植，只須調節溫度、光照及營養液等，便可培育出優質有機蔬菜，且只需二十一日便可有收成，遂決定在去年十二月從日本引入有關技術，並在該處長沙灣辦事處進行培植，主要種植五款沙律菜包括水菜、芝麻菜、橡葉生菜、紅芥菜及如月菜。
羅又指，希望透過嘉年華向業界介紹水耕技術，再利用空置的工廠大廈作為培植場地，預計日後每日可生產四十公斤，主要供應中高級食肆，最快於下月在超市出售。
早於○八年起引入水耕技術的水導場健康水耕蔬菜果園負責人王謀勝指，有關技術使用的水量僅為傳統耕種的百分之五，更不須翻土、施肥等工序，可節省大量人力資源，故售價與一般有機菜相若，只售四十元一磅，利潤較其他有機菜高，估計日後會逐漸受到業界人士採用。