大家有沒有發現在放學時段，小食店或便利店都經常擠滿了學生呢？雖然學生已吃午餐，但經過下午的課堂後，能量已消耗了不少，是時候要「醫飽個肚」來應付餘下做功課的時間。只是在選擇上，學生要多加留意，否則到學期尾，肚腩走了出來，那就後悔莫及了。
不少學生都喜歡吃珍寶腸或芝士腸。一條珍寶腸已含有熱量345千卡和5茶匙的油分，除了脂肪高之外，鈉質含量亦非常驚人，一條已含有超過1000毫克鈉質，是每日建議攝取量上限的一半，攝取過多鈉質會增加身體積水，引致體重上升及增加腎臟的負擔。較為低熱量的選擇包括咖喱魚蛋、魚肉燒賣、生菜魚肉和茶葉蛋等，六粒咖喱魚蛋及一碗生菜魚肉分別含有75千卡和118千卡。雖然它們熱量並不算高，但其鈉質含量亦不少，所以要控制分量。此外，可以考慮買粟米粒，既高纖又飽肚，但要記得走牛油。
除了小食外，學生都喜歡買飲品解渴。汽水、珍珠奶茶及運動飲品等統統都是學生的至愛。可是，學生每日喝一支這類高糖的飲品，可以使體重每個月上升一磅。未到學期尾，相信肚腩已突圍而出。學生不想增肥，那麼可以喝甚麼呢？答案很簡單，就是清水，既解渴又無熱量。其次是含豐富蛋白質及鈣質的低脂或脫脂奶，另外，亦可以選擇低糖豆漿及鮮榨果汁。
林潤梅
香港中文大學營養研究中心
http://www.sph.cuhk.edu.hk/cns/cns_index.htm